20260113 勝山蕎麦
温泉を出たあと、お店の方にも聞いて、蕎麦を食べに行くことにしました
やはり本場だけあってかなりの件数がありますね
温泉から静岡方面に帰るので、その道すがらの方が良かったので、評価の高かった勝山蕎麦と言う店にしました
結構奥まった場所にありましたが、Googleくんが導いてくれましたよ
駐車場は、斜め向かいの青い工場のような建物の前に数台停められます
こだわってる様で、蕎麦は太めの田舎そばでした
注文は、まずもり880円大盛り250円を頼みました
追加の蕎麦で安いとこもありますが、ここはそのまま一人前のついかだそうです
私の食べ方は、まずそのまま食べます
蕎麦の香りが好きなんですが、そのままの方が香りがわかるんです
37蕎麦らしいんですが、色も濃いし10割ぢゃないかと思える程です
香りを楽しんだ後、つけ汁を少し器に入れて食べます
その後は、ネギ・ワサビをつけて楽しみます
残ったつけ汁に蕎麦湯を入れて飲み干して、新しいつけ汁を入れ、それを繰り返し楽しみます
久しぶりにこの食べ方で食べたい蕎麦でしたよ
差し込みメニューに辛味大根おしぼり蕎麦1350円と言うのがありました
後山地大根はパンチの効いた辛さで乙事辛味大根は1000㍍超えの場所にある天空の農園で栽培されているとの事ですが、仕入れによってどちらかが提供されるそうです
二つとも昔ながらの地の野菜らしいんで、コレは頼むしかないです
出てきてみると、大根おろしが出てくるのではなく、おろした汁が出てきました
普通のとこは大根おろしがそのまま乗っかってくるとこが多いです
それでも充分に辛みはありました
しかも、結構辛かったです
焼き味噌が付いてくるんですが、それを一緒に溶くと辛みが緩和されるとの事で、やってみたらその通りで美味しかったです
最近蕎麦屋さんで焼き味噌見なくなりました
酒のつまみには良いんですが、酒を飲みながら食べる人は少ないですからね～
焼き味噌の下に、何かの天ぷらがあったので、聞いてみたら大根の皮の天ぷらですって
珍しかったですが、これはそんなに…(笑)
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