タグ: 豚骨

  • ここのとんこつは初めてだけど…

    仕事終わって、五味八珍に寄りました

    静岡を代表するラーメン屋になっちゃいましたね

    特に浜松餃子は有名ですが、浜松餃子の定義は意外とあいまいで、確か遠州の野菜を使っていれば浜松餃子なのだそうです

    浜松は、野菜の生産がさかんで、それを後押しするかのように餃子を食べるようになったのかな

    あともやしが付いてるのは分かるけど、餃子の定義としては分かりにくいよね!?

    コレが浜松餃子だって言うのがないもんね

    で、注文は、麻婆豆腐のセット1265円

    ラーメンはチョイス出来るんですが、毎回醤油なのでとんこつにしてみました

    頂いてみると、とんこつ風味っすね

    チェーン店なんでスープのベースは変えられないですから

    それでもサッパリ系で嫌いぢゃない味でしたよ

    ちょい前に醤油の味が代わって好みとは違ってきてたので、こちらにするのもアリかなと思いました

  • やっぱし入れんかった

    20251003

    自分のいる地域で一番人気のある早朝しかやっていないラーメン屋に行こうとしたんですが、二度寝?してしまって駐車場一杯で店前にも待ってる人が…

    出てきたのは四時半なんすけど、三時台に着いてなきゃ厳しいんすよね

    それで諦めてあちこち回ったんですが、やってるとこは少ない

    口がラーメンの口になってたんで、山岡家へ

    こちらは、基本太麺なんですが、私太麺好きぢゃないんです

    でも朝ラーメンだけは細麺なんすよ

    もちろん朝ラーメンで、麺0.5倍670円ってやつを頼みました

    細麺なので、硬め・脂少なめ・味普通にしました

    でもちょっとしょっぱ目でした

    あと、海苔の上に練り梅が乗ってました

    スープが豚骨ベースなので、朝だからかくどくなるのを抑えてるのかなと思いました